3 loại thực phẩm quen thuộc trong bếp nhiễm đầy vi nhựa: Người Việt vẫn vô tư ăn hàng ngày, có món chứa trung bình gần 200.000 hạt nhựa/gam

Các nghiên cứu cho thấy, mối nguy hiểm tiềm tàng từ vi nhựa hóa ra ở gần chúng ta hơn bao giờ hết.

Vi nhựa xâm nhập vào thực phẩm hàng ngày: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp

Bài viết cảnh báo về sự xuất hiện của vi nhựa trong các loại thực phẩm quen thuộc hàng ngày, từ rau củ quả đến muối và gạo, gây ra những nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe con người.

Thực phẩm nhiễm vi nhựa:

• Rau củ quả: Các loại rau củ quả phổ biến như táo, lê, cà rốt, súp lơ xanh, rau diếp đều chứa vi nhựa. Rễ cây có khả năng hấp thụ vi nhựa từ đất và nguồn nước ô nhiễm.
• Muối: Một lượng đáng kể hạt vi nhựa được tìm thấy trong muối ăn. Các nghiên cứu cho thấy vi nhựa có thể xuất phát từ bao bì đóng gói.
• Gạo: Gạo, đặc biệt là gạo ăn liền, cũng bị nhiễm vi nhựa. Vo gạo trước khi nấu có thể giúp giảm lượng vi nhựa.

Nguyên nhân vi nhựa xuất hiện trong thực phẩm:

• Vi nhựa bắt nguồn từ các sản phẩm nhựa dùng một lần, khi bị thải bỏ sẽ vỡ vụn thành các hạt nhỏ.
• Các hạt vi nhựa dễ dàng xâm nhập vào đại dương, chuỗi thức ăn và đất trồng.

Tác hại tiềm ẩn của vi nhựa đối với sức khỏe:

• Nguy cơ đau tim, đột quỵ hoặc tử vong cao hơn ở người có hạt vi nhựa trong động mạch cảnh.
• Gây hại cho hệ tiêu hóa.
• Vi nhựa có thể mang theo các hóa chất độc hại, chất làm dẻo và chất ô nhiễm hữu cơ, gây rủi ro cho hệ tim mạch, miễn dịch, nội tiết và tăng nguy cơ ung thư.

Giải pháp:

• Cắt giảm tối đa nhựa dùng một lần trong chuỗi cung ứng thực phẩm.
• Rửa kỹ, vo sạch thực phẩm.
• Lựa chọn thực phẩm từ nguồn uy tín.