Ăn lẩu nên cho rau trước hay thịt trước?

Thời tiết bắt đầu se lạnh, những buổi hẹn “đi ăn lẩu” lại trở thành thú vui quen thuộc của nhiều gia đình. Nhưng cách ăn lẩu sao cho ngon, tốt cho sức khỏe không phải ai cũng biết.

Ăn lẩu thế nào để không lo bị gout? Chuyên gia gợi ý 6 nhóm thực phẩm hỗ trợ đào thải axit uric

Với người có nồng độ axit uric cao hoặc từng bị gout, nồi lẩu nóng hổi có thể gây ra cơn gout cấp. Nước lẩu chứa nhiều purin, chất béo và natri, dễ làm tăng huyết áp, cân nặng và kích hoạt cơn gout.

Muốn ăn lẩu mà không kích hoạt gout nên?

• Ưu tiên nước dùng thanh như Kombu, nấm hoặc rau củ, tránh lẩu cay, lẩu sữa.
• Nếu uống nước lẩu, nên uống khi nước còn trong.
• Ăn rau xanh, nấm, bí đỏ, khoai lang trước, sau đó mới đến tinh bột để giảm hấp thu purin.
• Thịt và hải sản nên cho vào sau khi đã dùng một ít nước trong.

6 nhóm thực phẩm hỗ trợ đào thải axit uric, giảm khó chịu do gout

• Sữa tươi và chế phẩm từ sữa: Không chứa purin, giúp đào thải axit lactic, hỗ trợ giảm axit uric.
• Quả anh đào: Chứa anthocyanin và vitamin C, có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, giảm nồng độ axit uric.
• Các loại quả mọng (dâu, việt quất, mâm xôi): Giàu polyphenol, giúp giảm đau khớp và giảm nguy cơ tăng axit uric.
• Trái cây giàu vitamin C (ổi, kiwi, cam quýt, mãng cầu): Hỗ trợ giảm axit uric tự nhiên (nên ăn nguyên quả thay vì nước ép).
• Trà không đường và cà phê đen: Lợi tiểu, hỗ trợ đào thải axit uric (cà phê nên dùng 1-3 tách/ngày).
• Thực phẩm giàu Omega-3 (cá hồi, cá thu, cá ngừ, hạt lanh, quả óc chó): Giảm viêm, giảm sưng đau ở khớp, tốt cho tim mạch.